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膨化食品生產(chǎn)線(xiàn)有哪些基本流程?

2025-12-16

1.焙烤型膨化食品生產(chǎn)流程:制粉→蒸練→成型→一次干燥→熟成→二次干燥→焙烤→調味→包裝。

 

  從半成品加工成品的生產(chǎn)形式的生產(chǎn)流程:焙烤→調味→包裝。

 

  2.油炸型膨化食品生產(chǎn)流程:制粉→蒸練→成型→干燥→油炸→調味→包裝。

 

  從半成品加工成品的生產(chǎn)形式的生產(chǎn)流程:油炸→調味→包裝。

 

  3.直接擠壓型膨化食品生產(chǎn)流程:制粉→混料→擠壓膨化→整形→烘焙→調味→包裝。

 

  4.花色型工藝流程:參照其坯子生產(chǎn)工藝流程(可分為焙烤型、油炸型或擠壓型三種),后加一道上色工序。

 

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